辰泉酒造 辰イズム NO.1 「ふなまえ酒」

辰年ということもあり、例年以上に辰泉酒造さんのお酒を選ばれるお客様が多い年末年始でした。

辰泉しぼりたて純米 「うすにごり生」 に続き、今回入荷したのはプレミアムラインの「辰イズムシリーズ」から、第一弾となる「ふなまえ酒」です。

福島県が膨大な予算と時間を費やして開発した酒造好適米「夢の香」で仕込んだ純米吟醸の生原酒。

酒に優しい槽(ふな)搾りで、ふな口からほとばしる”ふなまえ”酒。

そのしぼりたての中取り部分のみ集め、完全無濾過でそのまま瓶詰め。

鼻に抜ける洋梨・メロン様のフレッシュな果実香と、「夢の香」米の特徴であるやわらかで濃縮された甘みが口中を優しく撫でます。

ポン酢系のお料理との相性は抜群。フルーツやフルーツ系のスイーツにも。

やわらかな甘さからビターな余韻へと広がる、これは堪らない1本です。

本数が大変少ないので、ぜひお早めに!

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