Author Archive
-
2021年07月08日
彌右衛門 酵母無添加生酛系 素品(すっぴん)R2BY
原料米に無農薬栽培米の会津喜多方産「山田錦」を使用。 米もほとんど磨かず、なんと90%精米。 米本来の味わいを表現し、古来から伝わる酵...
-
2021年06月20日
風が吹く 第5弾 山廃純米生酒「黒ラベル」
風が吹くR2BY第5弾 山廃純米生酒「黒」が入荷しました。 生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい酸味の利いたキレのよい味わいは初夏の魚料...
-
2021年06月17日
圃場限定 会津娘 「穣(じょう)」 Vintage Brewery 2021 花坂境22・羽黒7
会津娘「穣」シリーズ、第2弾・第3弾が入荷しました。 【花坂境22】 青りんご系の爽やかな香りから、舌にじわりとくる旨みと軽い苦み。 ...
-
2021年06月08日
山の井 黒 第一段 「星」
ブレンド酒として当店でも大変人気の高い山の井の「黒」。 今年はシリーズ化され、3種類ほど登場する予定です。 山の井の持つジューシーさに...
-
2021年06月06日
完熟果実のような特別純米「乗丹坊」無濾過生原酒
磐梯酒造さんより、大吟醸・純米吟醸に続く今期第3弾、特別純米酒が届きました。 通の皆さんの間では、実はこの特純が一番人気。 今の時点で...
-
2021年05月11日
國権新酒「山廃純米無濾過生原酒」発売と「黒てふ」再入荷
國権酒造から初登場の山廃純米無濾過生原酒です。 濃醇でありながらもフレッシュ感のある、後味のすっきりとした酒質。 山田錦60%精米で、...
-
2021年05月02日
辰泉プリミティブ 純米80 2021 Type:SWEET 「生」登場
酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨み・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えてモダンな食中酒として楽しんでいただける酒質を目...
-
2021年04月27日
漆黒の雄町 会津娘純米吟醸雄町2021
熱狂的なファンも多い酒造好適米「雄町」。 なかなか醸すのが難しい酒米と言われており、蔵の技術が試されます。 そんな雄町米だけで醸した日...
-
2021年04月20日
通称「黒てふ」。大人のためのお水です。
福島南会津郡(旧田島町)で創立明治10年。全商品特定名称酒のみを醸し、全国新酒鑑評会においては12年連続15度目の金賞を受賞する実績の...
-
2021年04月18日
やわらかい、きれい、のみやすい 山の井 Home 夢の香 60 生
大人気の「山の井 白」に続く第2弾。 今期から山の井シリーズがリニューアル。酒質もラベルも一新し「山の井を伝える」を目標に挑戦します。...