酒記
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2021年12月12日
日本酒の美味しさに目覚める生の活性酒。
毎年皆さん大変楽しみにされている会津酒造の新酒3兄弟が今年も揃いました。 ◎ 金紋會津 純米活性にごり酒 発酵途中で生じる炭酸を残した...
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2021年11月07日
大和川酒造 純米吟醸 「今朝しぼり」ご予約受付中
今年もやります! 新米を仕込み濾過も火入れもしない、生まれたての生原酒。 11月19日の午前0時からしぼりを開始し、蔵人と社員総出で早...
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2021年11月02日
風が吹く 純米大吟醸生酒 紫ラベル
槽で搾った後、澱引きし、火入れをせず低温貯蔵。 シリーズ中、唯一の大吟醸酒が入荷しました。 大吟醸ならではの華やかさと上品さ、しかしな...
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2021年10月21日
RICE FRUIT WINE ハツユキソウ"Grape"
喜多方・峰の雪酒造の人気シリーズ「ハツユキソウ」から、一番人気のグレープが満を持して今年も登場。 日本酒の発酵と葡萄果汁のアルコールを...
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2021年09月20日
國権酒造 銀ラベル秋上がりと山廃純米吟醸
國権酒造から秋のお酒が届きました。 ①國権酒造、金・銀・銅ラベルシリーズの中でも一番人気の銀ラベル。 春の生酒を熟成させた火入れ秋上が...
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2021年09月13日
会州一 特別純米 美山錦 ひやおろし
新酒の時期に日本酒通の方々から大変評判の良い「会州一 美山錦 特別純米酒」。 ひと夏貯蔵熟成された”ひやおろし”...
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2021年09月11日
RICE FRUIT WINE ハツユキソウ"APPLE"
ワイン派の方からも人気の高い「ハツユキソウ」シリーズから、Apple🍎登場です。 日本酒の仕込みにリンゴ果汁を加え、同時に発酵させた新...
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2021年09月10日
大和川酒造 新通年商品「大和川」
「伝家のカスモチ原酒」×「弥右衛門 純米辛口」過去から現代まで培ってきた二つの全く異なる製法・要素を掛け合わせ、2021年・新しい時代...
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2021年08月11日
京の華一号 純米吟醸 辰ラベルBlack生
すごい1本が入荷しました。 辰泉酒造より辰ラベルシリーズの最高峰「Black 生」。 「甘・酸・辛・苦」の洗練されたバランスと柔らかで...
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2021年07月19日
山田錦の母と父 会津娘「山田穂」・「短稈渡船」
地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでいる髙橋庄作酒造店。 その『土産土法』の酒造りをより高め...