酒記
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2022年09月07日
大和川酒造 弥右衛門 季節の純米吟醸 秋上(あきあがり)
季節の純米吟醸シリーズ第3弾となる、瓶内熟成の秋上が登場です! 春に出来上がった純米吟醸酒を半年間瓶の中でじっくり寝かせました。 夏酒...
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2022年09月03日
辰泉 純米秋上がり2022
秋酒第1弾は辰泉酒造から。 寒仕込みの純米酒を初春に搾り、すぐに火入れして半年以上じっくりと中低温(10℃)で瓶貯蔵・熟成させました。...
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2022年08月25日
彌右衛門 酵母無添加生酛系 素品(すっぴん)R3BY
原料米に無農薬栽培米の会津喜多方産「山田錦」を使用。 米もほとんど磨かず、なんと90%精米。 米本来の味わいを表現し、古来から伝わる酵...
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2022年08月15日
圃場限定 会津娘・穣シリーズ「羽黒前27」・「羽黒西64」・「羽黒46」 Vintage Brewery
田んぼごとに仕込む髙橋庄作酒造店・会津娘の穣シリーズから、3本が同時リリースされました。 「SAKE COMPETITION 2019...
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2022年08月10日
京の華一号 純米吟醸 辰ラベルBlack生
今年もあのすごい1本が入荷しました! 辰泉酒造より、ここでしかお目にかかれない希少品種の酒造好適米 ※京の華1号 を贅沢に100%使用...
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2022年08月05日
風が吹く R3BY第6弾 純米吟醸生酒「イエローラベル」福乃香
「グリーンラベル」に続き、風が吹くR3BY第6弾となる 純米吟醸生酒「イエローラベル」が入荷しました。 「風が吹く」シリーズはすべて五...
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2022年08月02日
風が吹く R3BY第5弾 山廃純米吟醸生酒「グリーンラベル」
「黒ラベル」に続き、風が吹くR3BY第5弾となる 山廃純米吟醸生酒「グリーンラベル」が入荷しました。 甘み・酸味・辛味・苦みのバランス...
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2022年07月04日
祝!金賞ダブル受賞 会州一酒造 「儀兵衛」生詰・火入れバージョン入荷
会州一酒造より、この春の鑑評会で金賞ダブル受賞した「儀兵衛」ブランドの「山田錦」・「雄町」。 一回火入れの生詰バージョン及び二回火入れ...
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2022年06月19日
父の日に! 山田錦の父と母 会津娘「短稈渡船」・「山田穂」
地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでいる髙橋庄作酒造店。 その『土産土法』の酒造りをより高め...
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2022年06月16日
山の井 夏の黒 「流れ星」
ブレンド酒として当店でも大変人気の高い、山の井夏の黒「流れ星」が会津酒造より入荷しました。 「山の井」らしさである和三盆のようなスッキ...