別品(べっぴん)彌右衛門 おりがらみ生原酒

大和川酒造・特約店限定の旧字体「別品彌右衛門」シリーズ。

通常の仕込みの倍以上の時間をかけて、蔵付きの自然由来の微生物の力だけでじっくりと醸造する生酛仕込みのお酒です。

毎年かなりファンの多い、おりがらみ生原酒の新酒が入荷しました。

とってもジューシーで瑞々しく、きれいな米の旨みに、ヨーグルトの様な爽やかな酸味の心地よさ。

蔵の周りで自社栽培した酒米「山田錦」で酒母を造り、掛け米に福島県が長い年月をかけて開発した「夢の香」を使用した、旨みとキレを両立した贅沢な一本です。

生酛ファンはぜひ!

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