からだの中にスーッとしみ込んで行ってしまうようなやわらかさが大好評の、山の井 純米大吟醸 50%精米 ”雄町”に一回火入れのタイプが本日入荷しました。
「山の井50」のコンセプトでもある、誰にでも分かりやすく美味しいと思っていただくことを前提に、ずっと飲み続けられるような軽さを追求した1本。生よりも少し落ち着き、さらに丸みが出ています。個人的には、もう少し寝かせて、熟成させてみてもいいかも。
搾りたての生タイプは、あと数本でおしまいです。まだの方はぜひ飲み比べてみてください。
これから夏に向けて、各蔵元から続々と火入れタイプが登場します。
