今年もあのすごい1本が入荷しました！
辰泉酒造より、ここでしかお目にかかれない希少品種の酒造好適米 ※京の華1号 を贅沢に100％使用し57％精米した、辰ラベルシリーズの最高峰「Black 生」。
「甘・酸・辛・苦」の洗練されたバランスと柔らかで滋味深い旨みが、味蕾を次々と優しく刺激します。
豊かな味覚の楽しさに、思わずにんまり笑ってしまう。
まずは深呼吸して香りを楽しみ、口に含んだら口内全体にゆっくりと回してあげてください。
通の方はもちろんですが、日本酒の本当の美味しさをまだご存じない、普段あまり日本酒を選ばれない方にこそぜひ飲んでいただきたい1本です。
日本酒の美味しさに開眼すること間違いなしです。
今回特別に一升瓶もご用意しております。
※生酒は今回1回限りの入荷です。一回火入酒は10月以降の入荷を予定しています。
※「京の華1号」とは
山形県原産の「京の華」を元に1950年代に福島県で独自に選抜育成された改良品種です。
その後、姿を消しましたが、辰泉酒造では1983年に地元農家と共に復活栽培を始め現在に至っています。
2015年より開始した「京の華種場プロジェクト」にて元種を新たに入手し種籾の生産を開始。
2016年「京の華1号」は福島県の産地品種銘柄として設定登録されました。
