春を告げるお酒。会津娘 純米吟醸酒「花さくら」入荷しました。
会津に春の訪れを告げる、髙橋庄作酒造店「会津娘」純米吟醸花さくらが今年も入荷しました。
会津産酒米五百万石を大吟醸クラスの50%まで磨き仕込んだ1回火入れのうすにごりです。
瓶燗急冷方式で火入れすることにより、香りが飛ばず味がしまり、熟した果物の様な搾りたての感じも楽しめます。
旨みと軽い酸の立ち方が絶妙で、最後に引き締まるドライな口当たりは、春の旬である山菜の天ぷらや貝料理などにもよく合います。
火入れ酒なので、お花見の席にももってこいです。
2023-03-09 by
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