漆黒の雄町　会津娘 純米吟醸 雄町 2024

熱狂的なファンも多い酒造好適米「雄町」。

なかなか醸すのが難しい酒米と言われており、蔵の技術が試されます。

そんな雄町米だけで醸した日本酒を集めた鑑評会「雄町サミット」にて2019年・2023年の優等賞を受賞した高橋庄作酒造店の会津娘・雄町。

名産地岡山県産の雄町米で仕込んだ、今年度R5BY 純米吟醸酒「雄町」2024が入荷いたしました。

上品な吟醸香に、雄町らしい旨みはもちろん、瑞々しさも保ちながら素晴らしい酸の立ち方。

芳醇かつ少し辛口の、会津娘らしいキレのある雄町です。これは唸ります！

肉料理や揚げ物、中華などの油の多い料理にも、口中をさっぱりとリセットしてくれます。

時間をおいて寝かせてみたい酒質でもあります。

素晴らしい熟成酒になること間違いないでしょう。