初夏を伝える髙橋庄作酒造店・会津娘の限定酒「芳醇純米酒・一火」。
通常2回行われる「火入れ」という酒造工程を、新酒を澱引き濾過後、そのまま瓶詰め、１回のみ瓶燗（瓶火入れ）し、急冷した純米の原酒です。
※一火（いちび）は髙橋庄作酒造店の登録商標
ほのかにぶどうや洋ナシを思わせるフルーティな芳醇の香り。生酒の瑞々しさを残しながら、火入れによる角の取れたやさしい丸み。会津娘らしいしっかりとしたお米の旨みを、爽やかな酸が上手にまとめてくれます。
17度という比較的高めのアルコール度数ながら、それを感じさせない抜群のうまさ。梅雨前の蒸し暑い今の季節に、キリっと冷やして呑みたい一本です。
限定酒です。どうぞお早めに。
- 使用米：会津産五百万石
- 精米歩合：55%
- 日本酒度：:±0～＋1
- 酸度：1.5～1.6
- アルコール分：17度
