酒記
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2019年02月19日
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて(5)
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて本日の入荷は、先日の「牡蠣燻製オイル漬け」が大好評の釣屋魚問屋「つりや」さんから、「さば...
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2019年02月10日
山の井50 雄町 純米大吟醸 搾りたて入荷!
会津酒造さんから、雄町米を使用した搾りたて生原酒の純米大吟醸が届きました。年に一度の限定商品で製造本数も非常に少なく、1回限りの入荷で...
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2019年02月05日
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて(4)
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて本日の入荷は富山県氷見市から。🐟釣屋魚問屋「つりや」さんの牡蠣燻製オイル漬けです!ぷりっ...
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2019年01月18日
別品(べっぴん)彌右衛門 おりがらみ生原酒30BY
特約店限定の旧字体「別品彌右衛門」シリーズ。 通常の仕込みの倍以上の時間をかけて、じっくり自然由来の微生物の力だけで醸造する生酛仕込み...
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2019年01月17日
美味しい日本酒のお供となる、最高のつまみを求めて(3)
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて。 本日の入荷は京都から千京(ちひろ)さんのちりめん山椒。初めていただいた時の驚きは、今...
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2019年01月16日
美味しい日本酒のお供となる、最高のつまみを求めて(2)
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて。本日の入荷は、まさかのおでん🍢食材、旨いものの聖地とも言える出雲。出雲大社で知られる大...
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2019年01月15日
美味しい日本酒のお供となる、最高のつまみを求めて(1)
美味しい日本酒のお供となる最高のつまみを求めて、まずご紹介するのはこちら。兵庫県の幻の但馬牛、上田畜産さんの「但馬玄たじまぐろ」を使用...
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2019年01月04日
ふるまい酒
明けましておめでとうございます。 今日から初売り。ふるまい酒を行います。ぜひいらしてくださいねー。 会津酒造さんの地元流通酒 ”會津”...
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2018年12月27日
杉玉を飾りました。
新酒の季節が到来したことを知らせる杉玉。酒林とも言います。 江戸時代前期頃から、新酒が出来上がった合図として造り酒屋の軒先に吊るすよう...
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2018年12月26日
別撰瓶囲い純米吟醸京の華 2017再入荷!
何十年もかけて復活を遂げた幻の酒米”京の華”。 辰泉酒造 京の華 その特徴を生かすべく、手塩にかけて醸造された純米吟醸酒を季節限定・数...