酒記
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2021年09月11日RICE FRUIT WINE ハツユキソウ"APPLE"
ワイン派の方からも人気の高い「ハツユキソウ」シリーズから、Apple🍎登場です。 日本酒の仕込みにリンゴ果汁を加え、同時に発酵させた新...
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2021年09月10日大和川酒造 新通年商品「大和川」
「伝家のカスモチ原酒」×「弥右衛門 純米辛口」過去から現代まで培ってきた二つの全く異なる製法・要素を掛け合わせ、2021年・新しい時代...
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2021年08月11日京の華一号 純米吟醸 辰ラベルBlack生
すごい1本が入荷しました。 辰泉酒造より辰ラベルシリーズの最高峰「Black 生」。 「甘・酸・辛・苦」の洗練されたバランスと柔らかで...
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2021年07月19日山田錦の母と父 会津娘「山田穂」・「短稈渡船」
地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでいる髙橋庄作酒造店。 その『土産土法』の酒造りをより高め...
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2021年07月08日彌右衛門 酵母無添加生酛系 素品（すっぴん）R2BY
原料米に無農薬栽培米の会津喜多方産「山田錦」を使用。 米もほとんど磨かず、なんと90%精米。 米本来の味わいを表現し、古来から伝わる酵...
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2021年06月20日風が吹く 第5弾 山廃純米生酒「黒ラベル」
風が吹くR2BY第5弾 山廃純米生酒「黒」が入荷しました。 生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい酸味の利いたキレのよい味わいは初夏の魚料...
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2021年06月17日圃場限定 会津娘 「穣（じょう）」 Vintage Brewery 2021 花坂境22・羽黒7
会津娘「穣」シリーズ、第2弾・第3弾が入荷しました。 【花坂境22】 青りんご系の爽やかな香りから、舌にじわりとくる旨みと軽い苦み。 ...
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2021年06月08日山の井 黒 第一段 「星」
ブレンド酒として当店でも大変人気の高い山の井の「黒」。 今年はシリーズ化され、3種類ほど登場する予定です。 山の井の持つジューシーさに...
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2021年06月06日完熟果実のような特別純米「乗丹坊」無濾過生原酒
磐梯酒造さんより、大吟醸・純米吟醸に続く今期第3弾、特別純米酒が届きました。 通の皆さんの間では、実はこの特純が一番人気。 今の時点で...
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2021年05月11日國権新酒「山廃純米無濾過生原酒」発売と「黒てふ」再入荷
國権酒造から初登場の山廃純米無濾過生原酒です。 濃醇でありながらもフレッシュ感のある、後味のすっきりとした酒質。 山田錦60%精米で、...
