酒記
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2023年11月22日R5BY新酒！ 「山の井 白」おりがらみ 生
今年もこの季節がやってきました！ 今週より各蔵元から、フレッシュな新酒が順次仕上がってまいります。 まずは会津酒造の「山の井」から、こ...
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2023年11月04日大和川酒造 純米吟醸 「今朝しぼり」2023 ご予約受付中
今年もやります！ 新米を仕込み濾過も火入れもしない、生まれたての生原酒。 11月22日の午前0時からしぼりを開始し、蔵人と社員総出で早...
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2023年11月03日入荷数極少！ 風が吹く 純米大吟醸生酒「紫ラベル」・純米吟醸生酒「福乃香・黄ラベル」
昨年運よく購入されたお客様からは大絶賛の風の紫。 今年も本当に極少量ですが確保いたしました！ 槽で搾った後、澱引きし、火入れをせず低温...
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2023年10月20日京の華一号 純米吟醸 辰ラベルBlack 一回火入れ 2023
先日あっという間に売り切れてしまった生バージョンに続き、辰泉酒造よりここでしかお目にかかれない希少品種の酒造好適米 ※京の華1号 を贅...
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2023年10月18日新酒入荷‼️ 超減圧蒸留米焼酎「ねっか SPECIAL EDITION」
7/29 BSプレミアで放送された、六角精児さんの「呑み鉄本線 日本旅ー只見線特番」にて紹介され、先日地上波でも再放送。 大変多くのお...
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2023年10月07日圃場限定 会津娘・穣シリーズ 自然栽培米「千苅」・有機栽培米「徳久」 Vintage Brewery 20
田んぼごとに仕込む髙橋庄作酒造店・会津娘の穣シリーズ。 自社田栽培に続き、契約田栽培の酒米を使用した2種類がリリースされました。 1つ...
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2023年10月04日金紋会津 秋あがり 純米吟醸
ラベルを一新した、「山の井」の地元向けブランド「金紋会津」の純米吟醸酒、ひと夏越し熟成させた秋あがりが入荷しました。 福島県の酒造好適...
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2023年09月18日大和屋善内 あきあがり 1年熟成 & ハツユキソウ Peach
会津喜多方の峰の雪酒造さんより、昨年搾った純米酒3種（福乃香・夢の香・雄町）を1年熟成させ、ブレンドし仕上げたあきあがり登場です。 完...
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2023年09月10日大和川酒造 弥右衛門 季節の純米吟醸 秋上（あきあがり）2023
季節の純米吟醸シリーズ第3弾となる、瓶内熟成の秋上が登場です！ 春に出来上がった純米吟醸酒を半年間瓶の中でじっくり寝かせました。 夏酒...
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2023年09月03日彌右衛門 酵母無添加生酛系 素品（すっぴん）R4BY
熱狂的なファンの多い「素品」が今年も登場！ 原料米に無農薬栽培米の会津喜多方産「山田錦」を使用。 米もほとんど磨かず、なんと90%精米...
